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Carrera Ocupacional de Bartending y Mixología

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Comentarios sobre Carrera Ocupacional de Bartending y Mixología - Presencial - Barranco - Lima Metropolitana

  • Objetivos del curso
    Estudiando Bartending y Mixología en diez meses, te especializarás en operar y administrar el área de bebidas de un negocio. Además serás un experto en las técnicas de Flair (malabarismo con botellas) necesarias para una Barman competitivo. Esta formación práctica te permitirá rápidamente ocupar un puesto de trabajo en bares, discotecas, pubs, restaurantes, hoteles, etc., además de poder acceder a nuestra Bolsa de Trabajo.
  • Titulación
    - Al finalizar exitosamente la carrera recibirás una Certificado Oficial de la Carrera Ocupacional de Bartending y Mixología.
  • Contenido

    PLAN DE ESTUDIOS

    Durante diez meses asistirás a clases cinco veces por semana. El plan de estudios es como sigue:

    Sanidad en el bar y sensibilidad de productos
    Con este curso aprenderás sobre las medidas sanitarias para la manipulación de alimentos y equipos en el bar, técnicas de manipulación y producción de insumos.

    Coctelería clásica
    Con este curso aprenderás no sólo la teoría sobre la manipulación de utensilios en el bar sino también los métodos prácticos para la elaboración de recetas de cócteles.

    Las bebidas alcohólicas: Principales aguardientes
    Con este curso conocerás aguardientes más conocidos comercialmente, y aprenderás cómo aplicarlos en diversas recetas.

    Las bebidas alcohólicas: Otros aguardientes del Mundo
    Este curso es el complemento del anterior, ampliarás tus conocimientos sobre los aguardientes del mundo y aprenderás cómo aplicarlos en diversas recetas.

    Distribución de espacios y seguridad en el bar Durante este curso aprenderás sobre los equipos y medidas de seguridad para la implementar un bar, así como también de los primeros auxilios necesarios en caso de emergencia.

    Las bebidas alcohólicas: Licores y aperitivos
    Con este curso aprenderás cómo diferenciar los licores por sus elementos saborizantes y aplicarás lo aprendido en diversas recetas.

    Las bebidas alcohólicas: Licores y vinos fortificados
    Esta es la continuación del curso anterior, esta vez se enfocará además en los vinos fortificados, recuerda que como en todos los casos aplicarás los conocimientos aprendidos preparando variadas recetas.

    Las bebidas del Perú
    Aprenderás sobre las bebidas tradicionales de nuestro país, nuestros frutos y prepararás deliciosos cócteles típicos.

    Controles en el bar
    Con este curso aprenderás sobre las herramientas de control que te permitirán monitorear el funcionamiento del bar.

    Nuevas tendencias en la coctelería
    Como en cualquier actividad es vital que estés a la vanguardia de las tendencias a nivel mundial. Este curso te pondrá la día en las innovaciones en la coctelería además de poder ponerlas en práctica preparando recetas nuevas.

    Coctelería de Autor
    Aprenderás los principios básicos para que puedas crear y elaborar tus propias recetas.

    El servicio en el bar
    No basta con saber preparar exquisitos tragos, para ser un profesional competitivo también debes saber sobre ventas y atención al cliente, con este curso aprenderás técnicas que te permitirán desarrollar una relación de fidelidad con tus clientes.

    El placer del café
    Aprenderás sobre el café, su origen, clases y a elaborar bebidas en base a éste.

    El mundo de la cerveza
    Con este curso aprenderás sobre el origen de la cerveza, sus tipos y a elaborar bebidas en base a ésta.

    Conocimientos básicos de vinos
    Este curso te dará una visión general del vino: su origen, métodos cómo elaborarlo, dónde se produce, su clasificación y cata.

    Técnicas de Working Flair
    Aprenderás a hacer vistosas acrobacias mientras preparas cócteles en el bar.

    Técnicas de Exhibition Flair
    En este curso aprenderás a hacer acrobacias para entretener a tus clientes en el bar.

    Tapas y piqueos en el bar
    Con este curso aprenderás a preparar piqueos que pueden servirse para acompañar las bebidas en el bar.

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Instalaciones

Muy bueno, es una de las instituciones educativas que puede satisfacer todas mis expectativas en cuanto a métodos, instalaciones, dinámicas de estudio, con bastante exigencia en la enseñanza.

Richard Benites Sacsi

Carrera Ocupacional de Bartending y Mixología - Junio 2011

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