MISIÓN
Ser una Universidad líder en la formación de profesionales de educación, de administración, de turismo y de hotelería con un elevado nivel humanístico, científico y tecnológico; con principios y valores éticos y morales, con capacidades de liderazgo, competitividad e innovación, que ejerza la autoridad intelectual que la sociedad necesita para la reflexión y actuación bajo las exigencias y el rigor científico en busca del reconocimiento de la comunidad Nacional e Internacional y la acreditación Institucional.
VISIÓN
Ser una comunidad académica de excelencia, con espíritu crítico, líder en la educación, practicante y difusora de valores dirigidos a la consolidación de una sociedad multicultural, democrática, reconocida en los ámbitos Nacional e Internacional por la calidad de su producción científico, tecnológico y de innovación, posicionamiento de sus estudios de Postgrado y su participación en el desarrollo nacional.
OBJETIVO 1
Brindar formación de alta calidad y excelencia académica en pregrado y postgrado, con currículos actualizados, sobre la base de una investigación que tenga como soporte una docencia calificada, infraestructura y equipamiento que permita formar profesionales con conocimientos y valores comprometidos en el desarrollo del país. (Formación Académica).
OBJETIVO 2
Promover, estimular e impulsar la investigación innovadora orientada a la producción de nuevos conocimientos dirigidos a la solución de problemas en las áreas educacional, administrativa, económica, social y cultural del país. (Investigación).
OBJETIVO 3
Hacer de la Integración Social un pilar para el desarrollo de la Universidad, mediante la asistencia, capacitación y prestación de servicios educativos, difusión y proyección de la cultura y el arte de la Universidad al pueblo, definidos por estudios prospectivos y por la evaluación crítica de las demandas sociales internas y externas, estableciendo canales de interacción entre Universidad, Estado, Empresa e Instituciones Sociales, hacia un desarrollo integral y sostenible. (Extensión y Proyección Social).
OBJETIVO 4
Coadyuvar al bienestar físico mental y emocional del estudiante y la comunidad universitaria proporcionando un adecuado servicio de alimentación, asistencia médica y social preventiva, residencia, libros y separatas, fomento del deporte y la cultura. (Bienestar Universitario).
OBJETIVO 5
Desarrollar una infraestructura y equipamiento moderno y de calidad para el funcionamiento de las actividades académicas, de investigación y administrativas. (Infraestructura y Equipamiento).
OBJETIVO 6
Desarrollar una cultura organizacional de excelencia basada en la sistematización de la gestión, en principios y valores que permitan una administración eficiente, adecuada a la necesidad Institucional y a las exigencias externas. (Gestión Institucional).
Especialidad de Docencia en Industria Alimentaria y Nutrición
Carrera en Química
Especialidad de Docencia en Industria Alimentaria y Nutrición
Maestría en Docencia Universitaria
Carrera de Educación con Especialidad en Educación Física