Maestría en Tecnología de Alimentos

Centro Universidad Nacional de Trujillo
Método Presencial
Lugar Independencia
Tipo Maestría
Precio Consultar precio

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Maestría en Tecnología de Alimentos

Objetivos del curso Preparar personal altamente calificado en los campos de que compete a la industria agroalimentaria , utilizando medios modernos de información y comunicación que permitan realizar tareas empresariales de una manera rápida y efectiva.
Proporcionar asistencia especializada a empresas e instituciones públicas y privadas del sector alimentario.
Aplicar las nuevas tecnologías e innovaciones en organizaciones privadas y públicas.
Aplicar enfoques de tecnología avanzada en los procesos para dar alternativas de solución a la problemática empresarial.
Fomentar el uso adecuado de los recursos humanos y materiales tomando en consideración los factores medioambientales, climáticos y geográficos bajo el concepto de optimización de costos y racionalización de los recursos buscando el desarrollo sustentable.
Desarrollar modelos de consultoría empresarial en el área agroalimentaria acordes a la realidad local, regional y nacional.
Aplicar enfoques de tecnología en consultoría empresarial y el estudio de alternativas de solución de la problemática empresarial.
Realizar investigación en la línea de innovación y desarrollo tecnológico buscando la generación de nuevos productos que hagan competitiva la industria alimentaria.
Contenido
Plan Específico de Estudios

Primero Metodología de la Investigación
Planeamiento Estratégico de la Calidad
Evaluación de Tratamiento Térmico
Curso Específico Electivo
Segundo Metodología de la Enseñanza
Química de los Alimentos
Curso Específico Electivo
Tesis I
Tercero
Sistemas Integrados de Gestión
Bioquímica de Alimentos
Tesis II
Cuarto
Tecnología de Alimentos Avanzada
Tesis III