Primera parte
Anatomía y Fisiología del Sistema Digestivo
Nutrientes I: Macronutrientes
Nutrientes II: Micronutrientes
Alimentos
Necesidades nutricionales del organismo humano
Tablas de composición de alimentos y Elaboración de dietas
Nutrición en situaciones fisiológicas
Nutrición en situaciones patológicas de gran prevalencia
Higiene de los alimentos
Toxicología alimentaria
Fitoterapia
Legislación alimentaria
Segunda parte
Módulo introductorio: Lecturas recomendadas
Módulos obligatorios
Bioquímica nutricional
Nutrición infantil
Enfermedades I - Patología Digestiva
Enfermedades II de Gran Prevalencia
Valoración del Estado nutricional
Módulos optativos
Nutrición y Actividad Física
Trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia y Bulimia
Nutrición Hospitalaria
Enfermedades III
Tecnología Alimentaria y nutrición
Nutrición y envejecimiento
Tercera parte
Proyecto Final de Master