Curso-Taller "Estrategias de Compras y Técnicas de Almacén en Hoteles, Restaurantes y Negocios Gastronómicos"
Objetivos del cursoOBJETIVO.-
- Resaltar la importancia de la creación de valor en una adecuada gestión de la cadena de abastecimiento, mediante la aplicación eficaz de principios de gestión y técnicas de control.
- Conocer los beneficios que brinda la tecnología en la cadena de abastecimiento.
- Iniciar al participante en el trabajo autocrítico que le permita progresivamente mejorar su condición de responsable de una actividad generadora de valor y de alta rentabilidad.
- Compartir con el participante la realización de un trabajo táctico y operacional, que le permita una mayor eficacia en su trabajo y una reorganización del trabajo proactivo y de primer nivel de respuesta a la empresa y a los clientes.
- Modelar e identificar oportunidades de mejora en sus respectivas empresas.
Curso dirigido aJefes, Supervisores, Encargados del área logística: Compras, Almacén, Economato; áreas de Alimentos y Bebidas, Eventos, catering; Analistas y controladores de inventarios; estudiantes de gastronomía y publico en general interesado en desempeñarse con exito en este importante ambito laboral.
TitulaciónCertificación
ContenidoCURSO-TALLER DE LOGISTICA
Descripción.-
“Estrategias de Compras y Técnicas de Almacén en hoteles, restaurantes, negocios gastronómicos y afines”.
CONTENIDO.-
* Administración de almacenes y gestión de stocks.
* Técnicas de almacenaje.
* Inventarios. Métodos y políticas.
* Modelos de reaprovisionamiento.
* BPM en compras y almacenaje.
* Gestión de compras y abastecimiento.
* Requerimiento de compras.
* Procedimientos de compras.
* Ordenes de compra y cuadros comparativos.
* Evaluación de proveedores.
* Los costos y la gestión de compras.
* JIT en las compras.
* Administración de proveedores.
* Negociaciones.
* Evaluación y medición de la gestión de compras.
* Análisis de casos.
Duración: 3 días (Noche – durante semana)
Costo Total: S/. 250.00 Nuevos Soles por participante.
Promoción Corporativa: S/.500.00 (Por inscripción de 3 participantes)
Incluye CD, material de capacitación, Certificado del taller
Forma de Pago: BANCO SCOTIABANK Cuenta Corriente Soles: 8476136
Soluciones Estratégicas y Servicios de Asistencia Rápida SAC