Curso - Implantación Efectiva de Sistema de Gestión de la Inocuidad en la Cadena de Ind. de Alimentos

Desde tiempos remotos el sustento de nuestra economía ha sido la actividad agrícola y pecuaria llegando a su desarrollo en el siglo XX con la industrialización y transformación de muchos de sus productos como la caña de azúcar, leche, arroz, cereales, néctares entre otros que actualmente son sustento de nuestra canasta familiar. Las exigencias de mercado cada vez se centran más en garantizar la sanidad de los productos para que lleguen en óptimas condiciones a las manos de los consumidores involucrando no solamente al que fabrica o elabora los productos sino a aquellos que intervienen desde la producción primaria en campo hasta los que distribuyen hacia el consumidor final. Es decir que toda la Cadena de Producción e Industrialización es clave para que tengamos alimentos sanos.

Conscientes de ello, la Facultad de Química e Ingeniería Química de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y FIDE, lo invita a participar en el Diploma de Especialización Profesional en “Implantación Efectiva de Sistema de Gestión de la Inocuidad en la Cadena de Industrialización de Alimentos”.