Carrera Profesional de Administración de Hoteles y Restaurantes

Objetivos del curso - Administrar, organizar y controlar empresas hoteleras y restaurantes. - Realizar análisis, estudios y diagnósticos que le permitan diseñar estrategias creativas e innovadoras para el desarrollo de la industria hotelera. - Realizar investigaciones de mercado y proyectos de inversión, que contribuyan a la formación de nuevas empresas en el sector hotelero y de alimentación. - Asesorar y/o dirigir programas de mejoramiento continuo en las actividades turísticas y hoteleras.
Prácticas El Instituto Superior LIBERTADOR mantiene contacto permanente con las mejores empresas de sector hotelero y turístico para que sus alumnos realicen prácticas profesionales antes de concluir la Carrera tales como: Hotel JW Marriott, Hotel Del Pilar Miraflores, Hotel Ariosto, Swissotel Lima Hotel, Hotel Plaza del Bosque, Restaurante Royal, Restaurante Costa Verde, Restaurante Maximiliano, Restaurante Hawaiano, Restaurante Punta Arenas, Restaurante Rústica.
Titulación - Título a Nombre de la Nación válido en el extranjero como: Profesional Técnico en Administración de Servicios de Hostelería - Diploma del Instituto ISL como : Profesional Técnico en Administración de Hoteles y Restaurantes
Contenido

            I ciclo

            Matemática básica

            Redacción y expresión oral

            Inglés I

            Análisis de la realidad hotelera peruana

            Metodología de la investigación

            Geografía turística

            Administración general

            Visión del turismo y la hotelería



          II ciclo

            Matemática financiera

            Comunicación y relaciones humanas

            Inglés II

            Mercado turístico y hotelero

            Imagen personal, etiqueta y protocolo

            Ecoturismo

            Adm. De emp. Turísticas y hoteleras

            Computación II



          III ciclo

            Historia de la gastronomía

            Estadística aplicada

            Manip. De alimentos y nutrición

            Técnicas de recepción y reservas

            Técnicas de cocina

            Administración de alimentos y bebidas I

            Compras y almacén

            Computación II

            Inglés III



          IV ciclo

            Contabilidad y control de caja

            Tecnología de pisos

            Tecnología de bar

            Gastronomía I

            Ingeniería del menú

            Administración de alimentos y bebidas II

            Administración de restaurantes

            Sistemas operativos en hotelería

            Inglés IV



          V ciclo

            Gastronomía II

            Costos y presupuestos

            Fundamentos de marketing

            Enología

            Eventos y banquetes

            Técnicas de comedor

            Proyectos de hoteles y restaurantes I

            Inglés V



          VI ciclo

            Publicidad y técnicas en ventas de servicios.

            Marketing hotelero y de restaurantes

            Proyectos de hoteles y restaurantes II

            Animación hotelera

            Gestión de la calidad en el servicio

            Adm. De casinos y salas de juego

            Inglés VI

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Opiniones (1)

Profesores (3)

Atención al alumno (3)

Temario (3)

Material (3)

Instalaciones (3)

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

Muy buena plana de docentes, a la vanguardia y con excelente actitud para demostrar los conocimientos. Jóvenes, gente muy autodidacta, ágil y rápida, con mucha predisposición. Cómodas instalaciones, baños higiénicos, salones pulcros, aulas adecuadas para realizar prácticas de diversas actividades.

César Casas

Carrera Profesional de Administración de Hoteles y Restaurantes - Junio 2011

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