Carrera de Administración de Hoteles, Restaurantes y Afines

Centro Instituto Le Cordon Bleu Perú
Método Presencial
Lugar Miraflores
Tipo Carrera
Opiniones

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Carrera de Administración de Hoteles, Restaurantes y Afines

Objetivos del curso le permitirá al estudiante egresado tener la capacidad de poder dirigir, diseñar y gerenciar exitosamente en hoteles, cruceros, restaurantes, clínicas, clubes, entidades gubernamentales y otros. Además realizan prácticas en condiciones reales en nuestro Restaurante – Escuela como en cualquier parte del mundo.
Titulación Titulo a nombre de la Nación: Profesional Técnico en Administración de Hoteles, Restaurantes y afines
Contenido PRIMER MODULO: Gestión de Alojamiento Tiempo: Un Semestre Académico 4 meses y ½ (17 semanas). - Gestión de Alojamiento. - Recepción. - Reservas. - Hospitalidad. - Comunicaciones. - Técnicas y Procesos Administrativos. Tiempo: Un Semestre Académico 4 meses y ½ (17 semanas). - Pisos, Lavandería y Lencería. - Administración de Pisos en Entidades NO Hoteleras. - Maquinarias y Equipos del Área de Pisos. - Gestión de Existencias. - Procesos y Métodos de Limpieza. - Organización y Control del Servicio. Tiempo: Medio Semestre Académico 2 meses y ½ (8.5 semanas). - Seguridad y Prevención. - Mantenimiento. - Mobiliario y Decoración. SEGUNDO MODULO: Gestión de Alimentos y Bebidas Tiempo: Un Semestre Académico 4 meses y ½ (17 semanas). - Aprovisionamiento y Almacenamiento. - Organización del Servicio. - Mobiliario y Equipamiento del Área de A & B. - Facturación y Cobro. - Control de Calidad del Servicio. - Atención al Cliente. - Ventas. Tiempo: Medio Semestre Académico 2 meses y ½ (8.5 semanas). - Elaboraciones Básicas Culinarias. - Clasificación de Bebidas. - Vinos. - Coctelería Clásica. TERCER MODULO: Comercialización y Marketing de Servicios Turísticos Tiempo: Un Semestre Académico 4 meses y ½ (17 semanas). - Administración. - Introducción a la Teoría de la Empresa. - Control de Costos y Presupuestos. - Planificación. - Técnicas de Programación y Control de Tiempos. - Marketing Turístico. - Marketing Mix.